烘焙 法式全麥小麪包的做法 - 法式全麥小麪包怎麼做 來源:飄香吧 7.88K “近來,我對法式全麥麪包有了更多的喜愛。今日,我擼了一款法式全麥小面包。” 食材明細主料全麥粉 (200克)低筋麪粉 (50克)酵母 (3克)橄欖油 (15克)輔料食鹽 (2克)原味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)法式全麥小麪包的做法步驟1、按照先液體後面包粉的順序,將所有材料放入麪包桶啓動揉麪程序。2、揉成光滑麪糰。3、可以拉出較厚的膜(不必拘泥於要拉出手套膜)。4、將麪糰搓園。5、放入盆中進行第一次發酵。6、發酵至兩倍大。7、將麪糰分成三等分。8、取一個麪糰擀成橢圓形。9、從上往下摺疊。10、再從下向上摺疊。11、然後,兩端捏和。12、3個橄欖形的麪糰收口朝下,放在發酵布上進行第二次發酵。13、發酵至兩倍大的麪包胚轉移到烤盤上。14、用刀片割包。上下火200℃預熱烤箱。15、麪包胚放入烤箱上下火200℃烤25分鐘出爐。16、成品圖。 全麥 法式全麥小麪包的做法 法式全麥小麪包怎麼做 法式全麥小麪包怎麼做好吃 首發 法式全麥小麪包的家常做法 法式全麥小麪包的做法步驟 小麪包 法式全麥小麪包的最正宗做法 法式全麥小麪包