美味花生酥的做法 - 美味花生酥怎麼做
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“喜歡吃花生,無論是煮的還是炒的烤的都好吃,用花生做的各種美食更是美味無比。這款花生酥,外皮酥脆,內陷香軟,一口氣可以吃好幾個,真是好吃,值得一試!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
美味花生酥的做法步驟
1、將糖粉倒入花生醬中。
2、攪拌均勻。
3、將低筋粉和糯米粉混合,攪拌均勻。
4、將粉類倒入花生醬中。
5、攪拌均勻。
6、將黃油隔水融化。
7、淡奶油中加入一個蛋黃、糖粉和鹽。
8、攪拌均勻。
9、將低筋粉過篩。
10、倒入黃油。
11、攪拌均勻。
12、倒入蛋黃液。
13、揉成團,靜置半小時。
14、將外皮和內餡各自平均分成4份,滾圓。
15、將外皮搓長擀開。
16、放入內陷。
17、包成長條狀,捏緊,搓圓。
18、用刀劃道,第七道切斷。
19、用手輕輕捏一下塑性。
20、擺入烤盤。
21、放入預熱好的烤箱中層上下火160度15分鐘。
22、上色均勻後即可出爐冷卻。
23、成品圖。
24、成品圖。
25、成品圖。
小竅門
1、根據各人口味調整加糖量。
2、本次使用的是自制的原味花生醬,如果是買甜味的花生醬就要適當減少方子裏糖粉量。
3、此方可做16個成品。
4、根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度。