森林曲奇餅乾的做法 - 森林曲奇餅乾怎麼做

“非常喜歡這款餅乾的造型，所以一看就記着並嘗試做了，成品雖然不太漂亮，但我還是蠻喜歡的，關鍵是吃起來很酥脆，而且原味中夾雜着抹茶的淡淡清苦味，口感很豐富。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

森林曲奇餅乾的做法步驟

• 1、準備好所需要的材料

• 2、把麪粉和糖粉混合拌均，加入切小塊的黃油（黃油不用軟化即可）

• 3、用手搓成麪包糠大小

• 4、倒入蛋液（全蛋打散打均勻，取自己需要的量，麪粉能成團即可，約50G)

• 5、揉麪團醒10分鐘

• 6、把大面團分成360g、100g、20g（2小份麪糰再分別加入抹茶粉和可可粉揉均）

• 7、可可麪糰搓長條壓扁，冷凍硬後取出，再把抹茶團做成三角條嵌入可可條，再入冰箱冷凍30分鐘取出

• 8、包上黃油麪團，塑好型，冷凍40分鐘

• 9、凍硬後取出切片

• 10、排入烤盤，入170度的烤箱中層20分鐘左右即可

• 11、出爐放涼後密封儲存，用小袋子裝好送給朋友吃絕對驚喜