健康牛角包的做法 - 健康牛角包怎麼做

“麪粉的比例建議用一比一。做出來更鬆軟”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

健康牛角包的做法步驟

• 1、準備材料。黃油提前軟化。麪粉里加鹽。酵母蘇打，糖。攪拌均勻之後用溫水和麪

• 2、把攪成團的麪糰，拿到案板上把黃油揉進去

• 3、把黃油揉進去之後放到溫暖的地方發酵半小時。要完全揉均勻哦

• 4、把發好的麪糰分大小

• 5、把麪糰擀成三角形，從上卷下

• 6、全部做好之後，繼續放到溫暖的地方發酵一小時

• 7、將發好的麪糰拿出來。雞蛋打上刷到表面。烤箱先預熱到210度，把做好的面坯放進去，然後轉上火180度下火160，烤五分鐘定型

• 8、定型之後拿出來再刷一次蛋液。繼續烤五分鐘，然後再拿出來刷最後一遍。刷好之後繼續烤五分鐘就可以了。

小竅門

雞蛋液分三次刷到表面。我用的是全麥麪粉，也可以用普通麪粉。沒有面包粉的可以用高筋麪粉代替。效果一樣的。黃油提前軟化好，一定要充分揉到麪糰裏。麪糰分兩次醒發。第一次醒發半小時，第二次醒發一小時。沒什麼難度祝你們成功哦