英格蘭曲奇的做法 - 英格蘭曲奇怎麼做

“曲奇，來源於英語COOKIE，是由香港傳入的粵語譯音，曲奇餅在美國與加拿大解釋爲細少而扁平的蛋榚式的餅乾，而英語的COOKIE是由德文koekje來的，意爲"細少的蛋榚"。這個字在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。第一次製造的曲奇是由數片細少的蛋榚組合而成，據考據，是由伊朗人發明的。
原來如此！這次做的英格蘭曲奇非常簡易，口感酥、脆、香！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

英格蘭曲奇的做法步驟

• 1、低粉過篩

• 2、安佳黃油150克（原方200克）

• 3、備砂糖80克，（原方爲100克糖粉，因兒子喜歡餅乾中有砂糖粒粒，吃起來更脆）

• 4、黃油切碎加入低粉中

• 5、把黃油與低粉輕輕搓合

• 6、加入糖

• 7、輕輕把所有材料混合，不要過份揉搓

• 8、整合成團

• 9、壓成面片,封上保鮮紙，放入冰箱冷藏20分鐘

• 10、用餅乾模壓出模形,我做了方形和魚形的,在方形的面片上用叉子扎也孔狀，不扎也行的

• 11、烤箱150度，烤30分鐘

• 12、口感酥、脆、香的英格蘭曲奇