牛奶曲奇盃的做法 [香蘭世家]牛奶曲奇盃 - 一飲而盡的巧克力曲奇 牛奶曲奇盃怎麼做

“大半年前無意間在網上看到了這個牛奶曲奇盃，驚奇之極，原來曲奇可以這麼高雅的喝着吃。
　　總想着嘗試，苦於沒有合適的模具，耽擱了好久！但一直念念不忘那高山流水的感覺[香蘭世家]牛奶曲奇盃　一飲而盡的巧克力曲奇
　　直到前陣，在俺家倉庫的貨架上看到這個可愛的布丁杯，當下喜笑顏開，總算可以了結這個
　　心願了[香蘭世家]牛奶曲奇盃　一飲而盡的巧克力曲奇
　　試驗結果是相當的滿意啊，雖然造型不如原作英俊，但美味是槓槓滴[香蘭世家]牛奶曲奇盃　一飲而盡的巧克力曲奇酥脆的杯身裏藏着
　　甜美的巧克力豆，溫潤的巧克力層融合着濃濃的純牛奶，真是絕了．．．．至於那扭一扭，
　　泡一泡的餅乾，從此就告別了吧[香蘭世家]牛奶曲奇盃　一飲而盡的巧克力曲奇”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶曲奇盃的做法步驟

• 1、準備工作：黃油軟化，紅糖磨細，麪粉過篩

• 2、軟化的黃油和紅糖，細砂糖、鹽混合，用電動攪拌器打發到細膩狀態

• 3、分次加入蛋黃並攪拌均勻

• 4、然後加入高溫巧克力豆攪拌均勻

• 5、接着加入低粉繼續攪拌均勻

• 6、用保鮮膜包上並冷藏３０分鐘

• 7、冷藏後的麪粉，分成３５克一個麪糰

• 8、用力按實杯底，並捏成杯狀

• 9、烘烤：烤箱中層，上火１７０度，下火１８０度，約１８分鐘提示：烤到１０分鐘的時候，把曲奇從模具取出，繼續烘烤約５－８分鐘，至曲奇裏外金黃即可。

• 10、取適量巧克力隔水融化裝入冷卻後的曲奇盃裏

• 11、讓巧克力杯內部全沾滿杯子內壁

• 12、靜置約一分鐘後，把多餘的巧克力倒出

• 13、待杯內壁的巧克力全部凝固以後，倒入濃濃的冷牛奶，美美的享用吧

小竅門

杯子是用的三能布丁杯，小巧精緻；可製作杯柄，用餅乾糊搓成Ｃ字，烘烤以後，用巧克力粘在杯子上就行了！在烘烤的中途去掉模具再烤，是爲了讓曲奇盃烤得更徹底，更酥脆。融化用的巧克力最好選用純可可脂巧克力，越苦越好，這樣搭配，口感纔有層次哦！牛奶可換爲酸奶，咖啡，只要是冷的都可以哦，杯中內容，發揮自己的靈感哦