抹茶曲奇的做法 抹茶曲奇&愛心蔓越莓曲奇 抹茶曲奇怎麼做
來源:飄香吧 2.76W
“春天來咯,陽關很溫暖,心情很美麗,來一份抹茶曲奇,品名一杯純純的咖啡,如此愜意,喜歡抹茶的親們,這款曲奇不可多得哦,很酥哈,怎一個香字了得”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
抹茶曲奇的做法步驟
1、準備好所需要的食材,低筋麪粉,糖粉,抹茶粉,細砂糖,黃油,蔓越莓用廚房秤秤好:蔓越莓切的儘量碎,方便擠花;雞蛋打成雞蛋液配用;黃油室溫下軟化(冬天需加熱);低粉抹茶粉過篩備用
2、軟化的黃油加入細砂糖、糖粉、鹽打發到體積膨大、顏色發白;
3、分3次加入打散的雞蛋,每次加入都比較等前一次的蛋液和黃油完全融合;打發好的黃油糊中加入切碎的蔓越莓幹攪拌均勻;低筋麪粉和抹茶粉篩入黃油糊中,用橡皮刮刀翻拌均勻;
4、將拌好的麪糊取出3/4加入裝好花嘴的裱花袋中,在烤盤上擠出紋路;
5、將剩下的1/4裝入模具中,我用的是硅膠的愛心模具哈,親們可以自由選擇
6、烤盤放入預熱好175攝氏度的烤箱中層,烤30分鐘左右,底部顏色加深即可,最後可以點綴點藍莓果醬,曲奇大功告成
7、硅膠模具放入預熱好175攝氏度的烤箱中層,烤30分鐘左右,底部顏色加深即可,愛心成型,美美的品嚐吧