曲奇餅乾的做法 經典曲奇餅乾 曲奇餅乾怎麼做

“這是我最愛吃也最常做的餅乾，主要還是老公愛吃啦，這款餅乾是採用君之的配方，但是我每次都會少放些糖，甜度可根據個人喜好”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

曲奇餅乾的做法步驟

• 1、黃油軟化後加細砂跟糖粉，攪拌均勻，將黃油打發，打發到黃油的體積膨大，顏色變淺即可

• 2、黃油軟化後加細砂跟糖粉，攪拌均勻

• 3、將黃油打發，打發到黃油的體積膨大，顏色變淺即可

• 4、將黃油打發，打發到黃油的體積膨大，顏色變淺即可

• 5、分2-3次加入雞蛋液，並用打蛋器攪拌均勻，每一次加入的雞蛋要與黃油完全融合後再加下一次

• 6、加入香草精攪拌均勻

• 7、篩入麪粉，用橡皮刮刀將麪粉與黃油糊攪拌均勻即可

• 8、將曲奇麪糊裝入裱花袋，做曲奇還是使用可以反覆使用的裱花袋吧，實用

• 9、烤盤上鋪上錫紙或油紙，在烤盤上擠出曲奇麪糊，190度烤十分鐘左右，表面金黃色即可出爐

• 10、放在烤網上冷卻後密封儲存

小竅門

1糖粉與細砂都要放，它們各有作用，缺一不可，糖粉自己在家用料理機研磨即可
2曲奇烘培時間比較短，最後幾分鐘還是看着吧
3做曲奇的裱花袋還是選擇可重複使用的吧，一次性的容易破