香草曲奇的做法 S形香草曲奇 香草曲奇怎麼做

“真不明白，曲奇怎麼就這麼經典？做了很多次，既沒有被吃厭，也沒有送到厭倦。有那麼多可以嘗試的餅乾，卻總是被不屑一顧。無可奈何，曲奇就曲奇，不能更改內容，總該能換個造型。若是連造型都不能變化，那真是要無語死，——做人怎麼能這麼沒有新意？！”

食材明細

• 香草 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香草曲奇的做法步驟

• 1、用料

• 2、黃油軟化，加入細砂糖和糖粉

• 3、用打蛋器打發

• 4、分次加入蛋液攪打均勻

• 5、剖開香草莢，刮入香草籽

• 6、攪打均勻

• 7、篩入低筋粉

• 8、拌成均勻面糊

• 9、裝入裱花袋中，尖齒花嘴

• 10、在烤盤中擠出S形

• 11、放入烤箱，中層，上下火190度，烤10分鐘左右

• 12、表面略上色，出爐

小竅門

黃油不要打得過於蓬髮，否則不宜保持花紋
烘烤時間和火力需根據烤箱實際情況調整。
餅乾形狀可以根據自己喜好調整。
沒有香草莢可以用1/4小勺香草粉代替