卡士薯仔包的做法 - 卡士薯仔包怎麼做

“卡士薯仔包參照於圓豬豬的土豆吐司的方，果然如她所說，組織非常的柔軟，土豆真的是天然柔軟劑，不過在分割麪糰時那個粘手啊，真讓人抓狂，所以一定要用手粉的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

卡士薯仔包的做法步驟

• 1、先做卡士達醬，方法是把調料裏的材料混合均勻

• 2、用小火煮至變糊，放冷後置冰箱冷藏待用

• 3、土豆就不用說了，用什麼方式都成，煮熟弄成泥，過篩

• 4、把主材料放入麪包機內攪拌

• 5、用發麪團檔前20分鐘打麪粉至光滑，下黃油，再反覆利用前20分鐘時間打面2次

• 6、打出膜

• 7、整個麪包機內膽取出，封好，放冰箱內發酵2.5倍大

• 8、取出麪糰排氣，收圓，分9等份

• 9、鬆馳後，再收圓，放在方形烤盤內

• 10、發酵1.5倍大，約8分滿

• 11、用擠花袋裝入卡士達醬，把醬擠在發好的生麪糰上，隨便你怎麼弄，擠個亂七八糟也行的，只要你喜歡

• 12、烤箱180度，烤25分鐘即成

• 13、香甜鬆軟的卡士醬薯仔排包

• 14、健康有益的卡士醬薯仔排包

• 15、無添加的卡士醬薯仔排包

小竅門

此麪糰很溼滑，第一次發酵要放在冰箱內進行