卡士達花朵麪包的做法 - 卡士達花朵麪包怎麼做

“一直都很喜歡孟老師的卡士達吐司，是一款超級柔軟，用手撕着吃的美味麪包。我很喜歡卡士達醬，喜歡用它塗在麪包的表面，或者是夾在麪包裏面，不但味道香甜可口，比起加了黃油的配方吃起來罪惡感少一點。配方是一個450克土司的量，我因爲要送人，所以用了雙倍的量，做了一個450克吐司，和一個6寸的花朵麪包！吐司自己吃，好看的送人！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

卡士達花朵麪包的做法步驟

• 1、1卡士達醬：輔料中的全部材料先用筷子攪拌均勻，再用小火邊煮邊攪拌煮成糊狀，放涼備用主料中的所有材料和放涼後的卡士達醬，以先液體後固體放進麪包機，揉至完成階段

• 2、2用手撐開，呈透明而光滑的薄膜就可以了

• 3、3基本發酵完成的麪糰

• 4、4把麪糰平均分成六份，分別排氣滾圓35-40分鐘，如果顏色過深，表面加蓋錫紙

• 5、5取其中的三份做吐司

• 6、6另外的三份搓成長條

• 7、7扭成三股辮

• 8、8把編好的三股辮沿邊盤放在6寸蛋糕模內，這是二次發酵完成的樣子

• 9、9表面擠上卡士達醬

• 10、10烤箱底層，180度35-40分鐘，如果顏色過深，表面加蓋錫紙