胡蘿蔔粉咖喱麪包的做法 - 胡蘿蔔粉咖喱麪包怎麼做

“前兩天用胡蘿蔔、土豆、蘑菇、牛肉做了咖喱，今天正好把多出來的做到麪包裏。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔粉咖喱麪包的做法步驟

• 1、用小麥粉、胡蘿蔔粉、鹽、酵母粉、20度淨水，揉成光滑的麪糰。鋪上微溼的布，在溫暖密閉的空間進行第一次發酵：1小時30分鐘。

• 2、第一次發酵結束後，平均分成12個小麪糰，靜置15分鐘。

• 3、靜置結束後，將小麪糰擀成圓形麪皮，像餃皮一樣中間稍厚。

• 4、將事先做好的咖喱醬放在麪皮中間。

• 5、收緊麪皮口，包成餃子的形狀。鋪上微溼的布，在溫暖密閉空間裏進行第二次發酵：1小時30分鐘。

• 6、第二次發酵結束後，用篩子均勻地撒上生小麥粉。

• 7、烤箱提前預熱10分鐘，之後在最底層的空烤盤裏倒入50克左右的水，再放入裝有面包的烤盤，上下火230度18分鐘。

• 8、麪包出爐後，自然冷卻。

• 9、縱切效果