紅豆麪包的做法 麪包機版紅豆麪包 紅豆麪包怎麼做

“麪包機買回來已經多次試手了，反覆試驗終於感覺熟練了~
嘗試過原味吐司，甜奶吐司，紅豆吐司，香芋吐司……
發現還是紅豆的最好吃吖~
甜糯的紅豆，香軟的麪包，剛烤出來就被我吃了四分之一~(@^_^@)~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆麪包的做法步驟

• 1、原料準備好，麪粉，牛奶，糖，鹽，蛋液，酵母。

• 2、把原料倒入麪包機內同。先放入牛奶，蛋液，糖和鹽分別放在兩個角。再倒入麪粉，最後在麪粉上放入酵母。開啓和麪檔。

• 3、我設定揉麪15分鐘，這是大概5分鐘時候的樣子，麪糰基本成型了。

• 4、15分鐘後第一次揉麪完成，加入室溫軟化下的黃油。繼續開啓和麪檔

• 5、丟了拉膜的照片啦~~~~%>_

• 6、擀成牛舌狀長片

• 7、抹上紅豆，捲起來。

• 8、卷好後都放入麪包桶中，進行發酵。我的麪包機可以單獨發酵，進行二次發酵。

• 9、再次發酵到2.5倍大

• 10、面表刷上蛋液，開啓烘焙程序。我選擇了40分鐘。

• 11、出桶啦~已經迫不及待切了一塊了~(@^_^@)~

• 12、看看切面看看內部組織~

小竅門

不要讓酵母碰到鹽，據說鹽會殺死酵母。
不要把蜜紅豆投入麪包機中跟麪糰一起揉，那樣會都揉碎的~沒有完整的豆豆啦