抹茶紅豆麪包的做法 麪包機玉米油版--抹茶紅豆麪包--解放雙手你懂得 抹茶紅豆麪包怎麼做

“自從有了麪包機，我是沒少折騰它。我現在有兩個麪包機，都是柏翠的。覺得麪包機是越來越方便，功能越來越多啦。在家裏就可以輕鬆烤出鬆軟的麪包，雖然我烤的還不是很好，但是朋友們吃着感覺都很不錯。皮很鬆軟。也不厚。皮不厚的祕籍就是要在麪包桶外面包層錫紙。錫紙亮的一面朝外。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶紅豆麪包的做法步驟

• 1、我做的這個麪包是750克的首先把麪包桶外包上錫紙，這是我上次做咖啡花生醬麪包時候拍的圖片，這個主要是讓大家看下那個錫紙的包法。亮的一面朝外。然後把麪包所需原料除蜜紅豆外按照先後順序放入麪包機。先液體再粉，酵母埋起來，不要遇到液體等。因爲之前沒想過要開美食博客，所以有些沒有拍細節圖。我今天用的的麪包機是柏翠的，麪包機帶着兩個量杯和一個雙頭量勺，一頭是小勺，一頭是大勺。我就直接用勺子稱取的，牛奶類也是用帶着的量杯量的。2.都放好後，啓動麪包機的和麪程序，我這個麪包機的和麪1的時間是15分鐘。3.和好後，再次啓動麪包機麪包模式裏的選單4和風/英式，重量選擇700或750克，這次我選擇的燒色是深，其實可以選擇中燒色的。（我喜歡深一點的顏色），然後按開始鍵即可。這個和風麪包的全部時間爲2小時45分鐘。其中攪拌1爲10分鐘，發酵1爲5分鐘，攪拌2爲20分鐘，發酵2爲32分鐘，發酵3爲40分鐘，烘烤爲58分鐘。瞭解了烘焙的時間可以更好的掌握做麪包的程序。我這款麪包機是自動添加果料的，但是這次我自己做了下造型，沒有用自動添加果料

• 2、當面包機的程序進行到攪拌2完成後，也就是開啓麪包機35分鐘後，剛進入發酵2的時候，選擇暫停。一般麪包機都帶着15分鐘斷電記憶。選擇暫停，可以拿出來整個型什麼的。拿出麪糰，排出氣體，揉勻，然後用擀麪杖擀成長餅狀，撒上蜜紅豆，我的麪包機上面有顯示進行到哪一步的。

• 3、然後把麪餅捲起來，把麪包桶裏的攪拌刀拔掉，然後把麪糰放進去。然後啓動麪包機繼續完成發酵烘烤。這個時候就不用管它了，它自己到時間會交給你一個好麪包的。這一步的時候，整形可以整成自己任何喜歡的形狀，可以整成2個，4個，3個隨你喜歡，我比較懶，就直接捲起來了。

• 4、烤好的時候麪包機會提示的，這個時候拔掉電源，拿出麪包桶就可以啦。小心燙

• 5、把麪包桶內的麪包倒出來放在烤架上散熱

• 6、繼續散熱

• 7、來個側面

• 8、涼到還溫的時候，就可以找個保鮮袋裝起來了。第二天早上會很鬆軟很鬆軟的。我這個是還熱的時候迫不及待的切開的。

• 9、我自己覺得還可以哦，朋友也說好吃噠。關鍵是用了身邊都有的東西，誰說沒黃油就不可以做麪包啦。我們用玉米油。。。

• 10、平面圖，看看那個紅豆卷在裏面是圈圈的呢

• 11、開吃啦。。。。

小竅門

1.好好利用麪包機的15分鐘記憶功能。可以自己整形的。這是我第一次用麪包機暫停整形，還是可以的
2.麪包桶外包錫紙，亮面朝外，可以讓皮不那麼厚。
3.還溫的時候就裝入保鮮袋，可以讓麪包更鬆軟