蘇打餅乾的做法 電餅鐺蘇打餅乾 蘇打餅乾怎麼做

“今天不知哪來的閒情逸致做了道小餅乾，成品出來後有點小失望。昨晚上網查的材料今天就照着做，剛開始是用微波爐烤的，結果聞到一股糊味，開啟微波爐一看，殘忍的一幕上演了，全部糊掉了，還都結結實實的粘在轉盤上，結果費了好大功夫才把轉盤清理淨。其實家裏有烤箱就是還沒摸清脾氣不敢輕舉妄動，於是乎就找來電餅鐺做吧，大家也看到圖片上的，火候沒有把握好。原帖上用的是糖粉50g，結果我用的白糖也是50克，有點太甜了，我又把白糖改成25克應該會好些。剛烤出來的餅乾有點軟，晾涼了再吃會比較脆。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘇打餅乾的做法步驟

• 1、準備好所有材料

• 2、除了牛奶和植物油外，將其他材料混合

• 3、倒入牛奶稍微攪拌

• 4、再倒入植物油拌合

• 5、揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜餳20分

• 6、餳好後的麪糰擀成長方形，再塗抹一層植物油

• 7、兩邊向中間對摺

• 8、再對摺

• 9、再轉90度，橫向放

• 10、擀成長方形，重複以上的步驟再摺疊一次

• 11、擀成2mm厚的長方形，用叉子在麪皮上扎眼

• 12、用模具壓出形狀，我家沒有模具我是用刀切得

• 13、電餅鐺預熱到自動跳閘，我又刷了一層薄薄的油其實不用刷也行

• 14、關火，放入餅乾

• 15、烤兩面金黃即可

小竅門

1.麪糰不用過多的揉，防止起麪筋就不脆了，我是用手捏的

2.麪皮擀的越薄越好

3.電餅鐺預熱完就直接關掉電源，用剩下的溫度就可將餅乾烤熟