鹹蛋酥的做法 - 鹹蛋酥怎麼做

“最愛鹹蛋酥。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋酥的做法步驟

• 1、準備所有水油皮原料。

• 2、準備所有酥皮原料。

• 3、混合水油皮所有原料成絮絮狀。

• 4、揉搓至麪糰光滑，用保鮮膜包裹好，醒15分鐘。

• 5、混合所有酥皮原料。

• 6、水油皮和酥皮各分爲12個，用水油皮包住酥皮。

• 7、擀成牛舌狀待用。

• 8、紅豆沙分成每個25克一共12份。

• 9、鹹蛋黃切半，放入烤箱170度烤5分鐘後，放涼。

• 10、用紅豆沙包住鹹蛋黃。

• 11、用醒好的混合皮包住餡料。

• 12、裝盤。

• 13、打散後的雞蛋黃液刷表面，加入黑白芝麻裝飾。

• 14、放入預熱180度烤箱，烤30分鐘。

• 15、成品。

• 16、成品裝盤，可以大快朵頤了。