迷你小甜心布朗尼的做法 【迷你小甜心布朗尼】 迷你小甜心布朗尼怎麼做

“小小的迷你布朗尼

添加果乾的可愛模樣，溼潤濃郁的口感

還有那一口一個豪氣地入口

我想這不僅小盆友喜歡，連像Apple這種大孩子也很愛啊”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

迷你小甜心布朗尼的做法步驟

• 1、巧克力掰碎和切小塊的黃油一起放入容器內

• 2、入微波爐叮30秒至溶化，用刮刀拌勻（注意不要叮太久，或直接隔水加熱攪至黃油巧克力溶化）

• 3、放涼至不燙手時加入朗姆酒拌勻（如果沒有，也可以用白蘭地或白葡萄酒）

• 4、雞蛋輕輕打發，加入糖，鹽拌勻（家裏如沒有紅糖，就用白糖代替，用手邊現有的材料製作就可以）

• 5、在拌好的蛋液中篩入低粉，可可粉，泡打粉，攪拌均勻

• 6、再加入巧克力黃油液，混合攪拌均勻,攪拌至麪糊細膩濃稠，富有光澤的狀態

• 7、取一裱花袋放在桶形容器上，勺入麪糊，用夾子將裱花袋口封緊

• 8、在模具中刷上一層黃油，撒上少許麪粉，拿起模具抖掉多餘的麪粉（不要讓麪粉殘留太多，以免成品烘烤出來後底部存留有白色的麪粉，影響美觀）

• 9、在模具中填入八分滿的麪糊,表面撒上適量堅果（堅果如果太大顆，切小塊再撒入）

• 10、烤箱預熱後，160度烘烤18-20分鐘，取出放涼後冷藏數小時後食用口感更佳

小竅門

（黑巧用的如果是偏苦的，糖量可適當加量，濃度及質量決定了布朗尼的味道，建議購買較好的黑巧）
（堅果根據自己喜歡的添加，也可再加上核桃，長壽果等）