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“菠菜的吃法也很多,我家通常都是做湯,鮮鮮的,很好喝。菠菜無論哪種吃法,都是需要焯水的,焯水的目的是去掉菠菜自身所含的草酸,再有一個也能去掉農藥。但今天我不做湯了,而是用菠菜來拌一個涼菜,與它搭檔的就是毛蜆子,這也是我...
食材明細主料毛蚶(適量)拌菜(200克)大蒜(3瓣)食鹽(0.3克)蘋果醋(5克)陳醋(2克)雞精(小許)香油(小許)輔料白芝麻(小許)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜拌毛蚶的做法步驟1、毛蚶放洗菜盆。2、用刷子一點點刷乾淨。3、放煮鍋,中火煮。...
“日本風味!”食材明細主料蜆(500克)菠菜(4棵)豆腐(1個)輔料味噌粉(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)味噌蜆肉菠菜豆腐湯的做法步驟1、新鮮蜆先浸半至一小時。2、菠菜切小段浸水一會3、豆腐切粒4、開鍋放水,水滾...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料菠菜:250毛蜆子:500輔料醬油:適量辣根:適量花椒油:適量海鮮醋:適量具體步驟1.先將毛蜆子洗淨2.菠菜洗淨3.煮毛蜆子的時候,不用放水,4.開鍋後大約3分鐘左...
食材明細主料麪粉(適量)菠菜(適量)水(適量)鹼粉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)豬肉(適量)調料油(適量)鹽(適量)黃豆醬(適量)醬油(適量)老抽(適量)醋(適量)水(適量)白酒(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹拌菠菜臊子面的做法步驟1、菠...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料黃蜆子:3斤菠菜:一斤輔料蒜泥:2糖:2辣椒油:2鹽:22蠔油:2具體步驟1.新鮮菠菜洗淨去根蒂,燒一鍋開水,水開時下入菠菜燙一下2.變色即撈出,放入盆中加入冷水備用3...
食材明細主料蜆子(500克)輔料蔥絲(10克)薑絲(10克)乾紅辣椒(50克)配料大豆油(25克)精鹽(3克)味精(3克)料酒(10克)白糖(5克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒蜆子的做法步驟1、將蜆子去泥,去沙清洗乾淨,裝入碗中待用。2、將乾紅辣椒切...
“一直就愛做飯發發朋友圈,朋友們一直問都這麼做的,今天算是第一次來分享😸”食材明細主料菠菜(適量)雞蛋(三個)輔料糖(半匙)油(適量)蒜末(適量)鹽(適量)香油(一匙)芝士海苔(20g)醋(一匙)醬油(三匙)白胡椒(少量)香蔥(20g)蔥香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗...
食材明細主料蜆子肉(適量)輔料香蔥(一根)乾紅辣椒(1個)大蒜(3掰)生薑(1塊)配料醬油(2小匙)料酒(1大匙)精鹽(1小匙)白糖(1小匙)味精(1/2小匙)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌蜆子的做法步驟1、將吐完沙子的蜆子清洗乾淨。2、將清洗幹...
食材明細主料菠菜(適量)黃蜆子(適量)輔料芝麻醬(1勺)芥末(適量)陳醋(1勺)鹽(2g)香油(半勺)怪味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜拌黃蜆子的做法步驟1、菠菜洗淨2、煮鍋中加水燒開,放入菠菜綽熟後,撈出控幹水分3、黃蜆子肉洗淨也過一...
食材明細主料菠菜(250克)毛蟹(315克)輔料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜炒毛蟹的做法步驟1、食材:菠菜(已洗淨切段)、熟毛蟹(已切開)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的熟毛蟹翻炒翻炒。3、接着,合入切好...
食材明細主料蜆子肉(200克)胡蘿蔔(1根)黃瓜(2根)香菜(20克)蒜(20克)輔料糖(1匙)鹽(2匙)米醋(1勺)味精(0.3匙)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜涼拌蜆子的做法步驟1、準備原材料黃瓜、胡蘿蔔、蜆子肉、香蔥、蒜備用2、黃瓜和胡蘿蔔...
“蜆子肉中含有鈣、鎂、磷等礦物質元素,這些成分均屬於骨骼的重要組成成分,食用可以增強骨骼的強度和生長髮育。加之蜆子肉富含蛋白質,是肌肉的組要組成成分,因此多吃些蜆子肉有利於強健筋骨。”食材明細主料蜆子(500g)輔料...
“非常好吃的一道家常涼拌菜,炎熱的夏季,多吃一些涼拌菜,開胃又爽口。”食材明細主料菠菜(250克)毛蛤蜊(500克)輔料蒜(適量)味極鮮醬油(1勺)蠔油(適量)醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菠菜拌毛蛤蜊的做法步驟1、毛蛤蜊清洗...
“貝殼類是寒涼性食物,最適合夏天食用了。”食材明細主料蜆子(250克)黃瓜(250克)輔料大蒜(幾瓣)調料食鹽(1克)雞精(1克)白糖(2克)米醋(3克)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌蜆子的做法步驟1、蜆子洗淨。2、冷水下鍋。3、煮開...
“我這個是使用手邊有的食材,湊一起炒的,也很好吃,合菜所用食材可以隨意變化,不拘怎麼炒,但都要有豆芽呦。炒合菜,是北京市傳統的特色名菜,屬於京菜系。它在中國北方是一種十分講究的菜品。它有2個特點:一是節令性強,立春日必...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料毛鮮子:300菠菜:250輔料陳醋:適量鹽:適量蒜:5瓣辣根:適量具體步驟1.先把菠菜洗好,用水炤一下2.毛鮮子用水炤一下3.放在一起,拌上大蒜,4.把調好的陳醋,辣根到上,5...
“網上搜了一下,發現對貝殼類的食品,各地稱呼相差很大。我們這兒叫蜆子的,是一種生活在淡水裏的貝殼類食物,福州方言叫“扭洋”,上海人叫“黃西”。福州最好的蜆子來自閩江上游,小時候餐桌上食品沒那麼豐富,幾分錢一斤的蜆子...
食材明細主料菠菜(400g)黃蜆子(300g)蒜(適量)輔料鹽(8g)醬油(6g)白糖(8g)香油(5g)芥末油(5g)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菠菜拌蜆子的做法步驟1、菠菜去除根部後洗淨。2、鍋中燒開水,放入幾滴油,放入菠菜焯一下,變綠後撈出過冷水。...
二三十分鐘左右。蜆子是一種貝殼類海產品,味道鮮美,口感俱佳,一般採用清蒸或燒烤的烹飪方式。蒸蜆子之前可用鹽水浸泡兩個小時,將其清洗乾淨,加一點黃酒去腥提香。食用時直接將外殼剝掉即可。...
“作爲一個從小生活在海邊的人,到了內陸,對海鮮的渴望真是難以言表,尤其是各種鮮美的貝類,絕不是僅見的花甲和蟶子所能代表的,今天在萬能淘寶上買了些乾貨,用來解饞還是很不錯的!”食材明細主料黃瓜(兩根)黃蜆幹(適量)木耳(適量)輔...
“早上老爸說鼻子不通氣,我就想到了這個菜,讓辣辣的芥末給鼻子通通氣吧!”食材明細主料菠菜(250g)毛蛤蜊(500g)輔料大蒜(適量)芥末(適量)配料鹽(適量)味極鮮(1勺)蠔油(少量)香油(少量)醋(2勺)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛蛤蜊拌菠菜...
食材明細主料菠菜(適量)饊子(適量)輔料蒜末(適量)配料鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)饊子拌菠菜的做法步驟1、饊子用少量溫開水拌一下,饊子溼潤即可(不用太多水把饊子泡的太軟)。2、菠菜放入開...
“以前在家裏的時候母親常把菠菜與金針菇拌在一起,還給它取了個好聽的名字“翡翠白玉”,非常讓人懷念的味道。不過今天我要有所創新,加入點小海鮮聖子進去。聖子肉高蛋白低脂肪,味道鮮美,它含多種微量元素,常食蟶子有健腦益...
“最近帶領孩子減肥,就做了些清淡菜!”食材明細主料蜆子(500g)菠菜(300g)輔料辣椒油(1勺)米醋(1勺)鹽(1勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜆子拌菠菜的做法步驟1、蜆子洗淨煮熟2、菠菜洗淨,備用3、水煮菠菜,撈出4、蜆子稍微煮一...
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