卡仕達超軟土司的做法 麪包機版【卡仕達超軟土司】 卡仕達超軟土司怎麼做

“這個卡仕達的土司是第一次做，網上看配方覺得可行，就照着做了一個，沒想到真是超軟的土司，直接用手撕着吃那才過癮。就是卡仕達醬要提前做好冰箱冷藏一個小時，如果着急做，那就要提前把卡仕達醬做好，用的時候拿出來用就可以了。
好麪包也要好麪粉，去年就接觸了新良的麪包粉和蛋糕粉，買回家第一次用麪包粉做土司，拉絲效果特別好，打那就認定了新良的麪包粉做麪包，這次正好試用了新良的易小焙的麪包粉，一包260克正好做一個土司，一次一包一點不浪費。這個土司烤好，緊接着又烤了一個一樣的，兒子放學回家一個土司肯定是給我幹掉三分之二，以防我沒有拍照就給吃完。哈哈，這也是個超級吃貨，和他媽有的一比。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

卡仕達超軟土司的做法步驟

• 1、準備好原料

• 2、做卡仕達醬，牛奶65克，高筋粉15克，白糖10克，蛋黃1個，放入容器中；

• 3、所有原料攪拌均勻；

• 4、小火邊煮邊攪拌至卡仕達醬糊化後就可以離火了，放涼後冰箱冷藏一小時就可以用了；

• 5、將麪糰材料處黃油外放入麪包桶裏；

• 6、用勺子攪拌成棉絮狀，以免麪包機和麪的時候麪粉到處飛濺（圖省事此布可省略）

• 7、麪包機和麪20分鐘，能拉出膜，但是很粗糙；

• 8、加入軟化的黃油，繼續和麪20分鐘；

• 9、20分鐘後，麪糰已經出膜；

• 10、取出麪糰，分成三等份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘；

• 11、鬆弛好的麪糰，從上到下擀成橢圓形面片；

• 12、從上到下捲起；

• 13、三個麪糰擀卷好後，放入麪包機內膽中；

• 14、選擇酸奶發酵程序，這個土司發酵了1:10分鐘就發酵到七分滿了，發酵好後，手動停止發酵；

• 15、刷上全蛋液；

• 16、選擇烘烤鍵，30分鐘，顏色選淺色，烤好後倒扣脫模，放置手溫後裝入保鮮袋儲存；

• 17、成品圖.

• 18、成品圖.

• 19、成品圖.

• 20、成品圖.