肉桂蛋糕的做法 - 肉桂蛋糕怎麼做

“肉桂蛋糕我們在外面的甜品店吃過一次，一直對那種特殊的香味念念不忘，早就想自己動手做一做，要想完成一件成功的烘焙作品，需要花費精力和時間，最近總是有各種繁瑣的小事情來搗亂，一直也騰不出時間來做這種蛋糕，這次剛好看到有這種現成的預拌粉賣，還是德國原裝進口的，裏面連模具和奶油都有了，自己就負責拌一拌，烤一烤，聽上去特別方便，於是我果斷入手來試試。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉桂蛋糕的做法步驟

• 1、先來一個合影，做蛋糕，也就需要用到這些東西。

• 2、把120克牛奶，90克室溫軟化後的黃油，一個雞蛋混合在容器中，容器中要乾淨。

• 3、然後倒入一包預拌粉，這個預拌粉包裝裏大包的是預拌粉，小包的是奶油粉，還有12個紙杯。

• 4、用電動打蛋器攪打食材，大約三分鐘左右吧，具體的時間我沒看，挺快，把食材攪打成均勻細膩的麪糊就可以了。

• 5、把麪糊裝進裱花袋，裱花袋口剪一個口子出來，把麪糊擠進紙杯裏，每杯大約7分滿。

• 6、烤箱提前預熱，預熱好以後把紙杯放進去，烤盤放在烤箱的中下層，上火180度，下火160度，烘烤大約20分鐘。

• 7、烤好的蛋糕取出來，晾涼以後備用，這小蛋糕不會塌陷，各個鬆軟可口。

• 8、接下來準備表面的奶油，將奶油粉和150克純牛奶加入乾淨的容器中，容器內壁無水無油。

• 9、用電動打蛋器中速或者高速攪打，打至奶油霜呈現細膩堅挺的狀態即可，就跟我們平時吃的蛋糕表面上的奶油一樣的狀態。

• 10、選擇自己喜歡的裱花嘴裝入裱花袋，然後裝入奶油，擠到放涼了的蛋糕上，表面可以篩上一層薄薄的肉桂粉提香，沒有可以不加。

小竅門

這個預拌粉的配比十分完美，包裝裏還附帶紙託和奶油粉，這些東西我經常記不得買，特別是奶油，買回來一大瓶，用不完，吃一次就晾着放壞了，一大瓶可不便宜，浪費了真是可惜，這個包裝裏剛好就是12個的量，想在家做烘焙又怕麻煩的朋友用預拌粉再合適不過了。