白蘿蔔煲牛肉的做法 - 白蘿蔔煲牛肉怎麼做

“我國民間自古就有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”的諺語。
因其營養價值高，配料簡單，成爲民間特別是北方民間冬季最愛吃的家常菜餚之一。
冬食牛肉可暖胃；同時牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
這是一到冬季祛寒暖身的滋補湯羹。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白蘿蔔煲牛肉的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、蘿蔔去皮切塊，牛肉切塊。

• 3、鍋中水燒開放入牛肉快焯燙洗淨備用。

• 4、砂鍋中加入適量的清水，放入調味料。

• 5、再放入焯燙過的牛肉塊。

• 6、加入料酒。

• 7、加入咖喱粉。

• 8、大火煮開小火加蓋煲至60分鐘。

• 9、然後把調味料撈出。

• 10、放入蘿蔔塊繼續煲至。

• 11、蘿蔔變透明已熟加入鹽。

• 12、加入胡椒粉和雞精。

• 13、最後撒上蒜苗花關火。

小竅門

牛肉焯燙一下在煲湯口感更好湯汁更清透，可加一些陳皮牛肉比較容易熟爛，湯汁更鮮嫩。