南瓜麥穗包子的做法 - 南瓜麥穗包子怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

南瓜麥穗包子的做法步驟

• 1、南瓜切小片入蒸鍋蒸熟，然後壓成泥備用

• 2、把麪粉，酵母，糖放入麪包機裏再慢慢加入南瓜，先110克加，如果太乾就再添加南瓜泥，因爲我們每個南瓜的含水量都不一樣，攪像圖片一樣的就可以，好的麪糰是不粘手，又柔軟

• 3、麪糰揉至表面光滑，手揉的話要面光，手光，盆光

• 4、發酵至兩倍大，手粘麪粉戳一個洞不回縮，不塌陷即可

• 5、發酵好的麪糰取出揉一揉，排掉氣泡，取90克左右面團擀成長方形的片，再放上火腿腸捲成圓柱形

• 6、放再蒸鍋裏2發，發至1.5倍大用剪刀斜45度角，剪成一片片，不要剪斷，然後擺成麥穗的樣子，就是一片往左，一片往右拉開就行，這步我忘拍了，你看下一步就明白

• 7、蒸鍋開火蒸15分鐘

• 8、成品，這是沒有加火腿腸的樣子

• 9、成品，這是有火腿的樣子