芹菜鮮肉麥穗包的做法 - 芹菜鮮肉麥穗包怎麼做

“雖然手機拍的圖片不好，但我的包子真的很好吃，覺得比飯店的好吃，而且調味非常簡單”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜鮮肉麥穗包的做法步驟

• 1、面與水按2:1的比例加12-15克發酵粉和勻柔光揉勻

• 2、發到如圖所示的程度即可

• 3、芹菜洗淨入開水鍋中燙一下迅速撈出投涼控水備用

• 4、肉餡中加入生抽和鹽，胡椒粉，味精拌勻分次加入適量水攪打上勁

• 5、加入油拌勻加入蔥薑末，加入攥幹水分的芹菜拌勻

• 6、按圖所示左面捏褶再右邊捏成麥穗包

• 7、褶儘量均勻醒制20分鐘，涼水入蒸鍋水開後蒸制12分鐘關火虛蒸2-3分鐘即成

• 8、成品圖

小竅門

包子面不要和的過軟影響成型
調味可根據自己喜好調整