香辣豆鼓醬的做法 - 香辣豆鼓醬怎麼做

“香香辣辣的...下飯可好吃了。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 醬 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣豆鼓醬的做法步驟

• 1、把花生的皮剝掉

• 2、新鮮紅辣椒（也可幹辣椒）

• 3、新鮮嫩姜(也可老薑）

• 4、將花生放進微波爐打至焦黃色

• 5、姜剁成丁（因是嫩姜，必須手剁）

• 6、辣椒可放進攪碎機攪碎。

• 7、蒜切成丁。

• 8、再舀一碗豆鼓（等花生涼了就要把花生弄碎。照片忘照了...嘿嘿）

• 9、鍋裏燒油....油的多少取決於喜歡吃油還是不喜歡吃油ps:油還是不能放太少...

• 10、把豆鼓倒進鍋裏...先炸一下。

• 11、然後把所有的花椒麪，胡椒粉，雞精，鹽，壓碎的花生全部合在一起放進鍋裏。

• 12、最後在起鍋時放入白芝麻。

• 13、最後全部冷卻了放入玻璃罐裏。