荷包的做法 - 荷包怎麼做

“這是河北的一種吃法吧，記得阿姨家總做這個東西，油餅和荷包蛋的結合升級版！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷包的做法步驟

• 1、麪粉，加入一個雞蛋，加入3g酵母，適量的鹽，適量溫水，揉成麪糰，蓋上保鮮膜開始發麪，直到面發到兩倍大，變得很軟。

• 2、鍋內放入少半鍋油，手上沾一點涼油，案板上塗抹一層油，切一小塊麪糰，用手按成片。

• 3、油熱，放入油鍋，用筷子不停的輕戳麪糰。

• 4、直到麪糰鼓起來，微微金黃色。

• 5、撈出來，用小刀在麪餅的一邊豎着割開，形成一個口袋的形狀。

• 6、在口袋裏打入一個整雞蛋再放入鍋內繼續炸，關中小火。

• 7、喜歡吃溏心，就少炸一會，喜歡吃全熟就多炸一會。就可以出鍋啦，趁熱吃，很香。

• 8、炸油條，油餅，都可以呀！

小竅門

麪粉里根據個人口味放鹽