吃什麼解暑之解暑的食譜

一到炎炎夏日，想必不少朋友們苦惱的都是應該怎樣預防中暑吧，比較中暑以後身體會特別難受，嚴重的會引發脫水腹瀉頭暈等症狀，那麼，在夏天這個炎熱的季節，應該怎樣預防中暑呢，解暑的食譜，又有哪些呢？不妨我們一起帶着這些疑問去好好看個究竟吧！

一、解暑的食譜

1、苦瓜

苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質，還有一種叫“多肽-P”的類似胰島素的物質，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜可炒食、涼拌、煮湯，若配以溫中散寒、除溼開胃的食物，可起到制約苦瓜苦寒的作用。

2、荷葉

荷葉味苦性平，氣清香，善清暑邪以化濁。夏日如以鮮荷葉包粳米蒸飯，或以鮮荷葉泡茶，均有清暑利溼之良效。

3、茶

綠茶或花茶最適合夏季飲用，能清心利尿、解熱除煩、止渴消暑。實踐證明，熱茶的消暑降溫功效明顯超過各種冷飲，大量出汗後喝綠茶還可以幫助身體補充流失的鉀元素，提高耐熱能力。喝綠茶時，最好現泡現喝。

4、蜂蜜

據《本草綱目》記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效。早起後，喝一大杯溫蜂蜜水，有助於化解暑熱。 海帶 海帶有助於清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多導致的體力透支。夏天是心腦血管疾病的高發季節，海帶有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。海帶可焯水後涼拌，也可短時間清炒或用來熬湯。

5、黃瓜

黃瓜爽口、清熱、解暑，還能增進食慾，夏天生吃解渴，燒黃瓜蛋湯也宜。黃瓜中含有的葫蘆素C可提高人體免疫功能，有抗腫瘤作用;黃瓜中的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人有一定的輔助治療作用;黃瓜中的纖維素還可以促進人體腸道內腐敗物質的排出。黃瓜性涼，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應少吃。

黃瓜不宜高溫加熱，涼拌生吃最好。 菊花 清香宜人的甘菊花瓣中含有17種氨基酸，還富含維生素及多種微量元素。菊花可以泡茶飲，配枸杞補肝腎，加桑葉治感冒。

6、蓮子芯

熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人。可以取蓮子心2克，開水沖泡，當茶睡前飲用。

7、鴨肉

鴨爲水禽，其性寒涼。據中醫“熱者寒之”的治療原則，炎熱的夏季，若體內有熱，易上火，表現爲低熱、虛弱、食少或水腫者，清燉鴨子，吃肉喝湯，有“清”與“補”的功效。

8、白菜

白菜性平寒、味甘，有清熱、養胃、解毒的功效，尤其適宜脾胃虛弱或病後體虛者食用，並能防治便祕。

9、姜、醋

姜、醋不但能夠調味，還有殺菌功效。夏季吃涼菜時，適當加姜、醋、蒜，能預防痢疾、腸炎等疾病的發生。

10、綠豆

中醫認爲，綠豆性甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效，常用於治療暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，鍋里加水煮沸後放入綠豆，蓋上鍋蓋三分鐘後關火，這時清熱解毒效果最強。但是綠豆性寒，容易腹瀉的脾胃虛寒者不宜多服。

解暑的食譜，到底有哪些呢？相信對此懷有疑問的朋友們在看完以上介紹後想必心裏對此一定有了一個明確的答案了吧，希望能透過以上介紹，能有效幫助朋友們在炎炎夏日裏掌握有效的防暑食譜，以便在預防中暑這個事情上做出正確的選擇。