糯米能做什麼點心
糯米 ，它含有的蛋白質極爲豐富。而做出來的點心也是美味至極的。但是，很多人都不愛吃，認爲糯米不好消化。其實，糯米要比一般的米容易消化。那麼，糯米能做什麼點心呢？下面，小編就一起教大家做幾種不同口味的點心：
糯米能做什麼點心
一、桂花芝麻糯米凍糕
材料
桂花糖2-3勺，糯米粉100克，雞蛋3個，牛奶300毫升，白糖適量，芝麻適量
做法
1.將蛋黃和蛋清分離;3個蛋黃加入200ml牛奶打勻，之後慢慢篩入糯米粉，分次加入 一邊篩入一邊輕手拌勻，不要出現氣泡和粉團 直道糯米粉全部加進去 翻拌均勻;糯米的量可以根據自己的喜好調整 但是不能過多 不然會讓成品口感過硬 過粘;
2.糯米粉全部篩入後 液體開始變得濃稠 再加入2勺掛花糖 適量的白糖拌勻， 撒一層芝麻 或是自己喜歡的果粒 比如松仁等代替，上鍋 大火蒸10-15分鐘 直到蛋黃糊凝固即可;
3.蒸蛋黃的同時 把雞蛋清打勻，加入50ml的牛奶、適量的桂花糖拌勻;
4.將最後剩餘的50ml牛奶用微波爐加熱至90度左右 慢慢倒入蛋清液體中 邊倒邊不停攪拌 直到開始出現蛋白凝固物如果沒有凝固的話 可以將液體再次放入微波爐中加熱到出現蛋花爲止;
5.將做法4的蛋白液體倒在之前蒸好的蛋黃上，再次上鍋蒸10-15分鐘 直到蛋白糊凝固爲止;
6.出鍋後 撒上一層芝麻 晾涼後放入冰箱冷凍層 冷凍約5-6小時即可;當然 等不急的話 也可以趁熱食用 味道也不錯。
二、糯米涼糕
材料
糯米，豆沙。
做法
1、把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟。我是用微波爐蒸的，比較省事，加蓋高火六分鐘，開了以後轉中火再十五分鐘，就熟了。
2、趁熱把米放在乾淨的布里，使勁揉碎成泥狀。
3、找一個平盤，木框什麼的，把一半米倒進去，用手壓實壓平，然後鋪一層豆沙(半斤左右)，再把剩餘的米倒在豆沙上，再用手壓實壓平。
4、晾涼，切成塊，就可以了。
三、朝鮮打糕
材料
糯米500g、白糖60g、黃豆粉60g
做法
1、鍋熱後加入黃豆粉和20g的白糖，炒香備用。
2、糯米煮熟後加入剩下的白糖攪拌均勻，晾涼備用。
3、在保鮮膜上平鋪糯米飯，用擀麪杖豎着敲打糯米飯，至看不見米粒(中間要灑幾次水)，再切成適當的大小，然後放進炒香的黃豆粉裏滾一下，最後在米糕上篩上少量炒過的黃豆粉即可。
四、糯米芝麻球
外皮材料
糯米粉150克、水150㏄、熟澄面150克、豬油30克、黑芝麻150克、白芝麻150克
內餡材料
臘腸30克、冬菇20克、蝦米30克、長糯米280克
調味料
糖2小匙、鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、醬油1大匙
做法
1、黑白芝麻混和備用。
2、長糯米洗淨，加水浸泡5小時後瀝乾水份，入鍋蒸1小時，取出。
3、臘腸和冬菇分別切末，入鍋後和蝦米一起爆香，再加入所有的調味料和糯米拌炒均勻，盛出放於長方形的平盤中，冷凍8小時，取出後切成每塊30克的小塊狀，這就是內餡。
4、糯米粉加入水揉成糯米糰，再加入熟澄面和豬油混合攪拌均勻，然後放進冰箱冷藏12小時，取出後揉成長條狀，再切成均等的12份。然後用擀麪杖杆成圓形麪皮，再包入內餡，並揉成圓球形，外面均勻裹上一層芝麻，最後放進180℃油溫中炸至浮起，轉中火繼續炸至表面金黃即可。
糯米能做什麼點心呢？其實，還是比較多的。因爲它的營養極其豐富，對那些食慾不佳的人來說，都可以嘗試吃點糯米之類的食物但也有它的禁忌，就是老人、小孩、腸道不好及病人等等這些人，是不可以吃糯米之類的食物的。
