豬蹄黃豆湯怎麼做

豬蹄是衆所周知的膠原蛋白滿滿的食物，其香甜Q彈的口感真的吸引了很多食客的青睞，豬蹄做得好吃，其做法也是有一定的講究的，但其實豬蹄的做法有很多種，今天我們就來介紹一下豬蹄黃豆湯怎麼做，讓大家自己動手也可以做出美味佳餚。

豬蹄黃豆湯怎麼做

一、花生黃豆豬腳湯

食材準備

豬腳，黃豆適量，花生，蔥姜少許，料酒，鹽少許。

方法步驟

1、花生，黃豆提前浸泡半天，豬腳去毛洗淨;

2、豬腳斬塊焯水洗淨，放入湯鍋中，加入花生，黃豆，蔥姜和適量水;

3、大火燒開後撇去浮沫，加入適量料酒，小火燉煮2小時，加鹽調味即可。

二、玉米黃豆豬腳湯

食材準備

豬腳1斤，黃豆100克，玉米1根，鹽適量，料酒，枸杞20粒，薑片適量。

方法步驟

1、黃豆浸泡1晚上，豬腳洗淨焯水瀝乾;

2、玉米煮熟後切段，姜切片，枸杞浸泡片刻;

3、鍋中放入豬腳，加入適量水燒開;

4、然後放入薑片，玉米，黃豆，枸杞，料酒，蓋鍋燉煮1小時左右即可。

三、蓮子黃豆豬腳湯

食材準備

豬腳適量，乾貝少許，黃豆，蓮子，薑片，鹽，料酒適量。

方法步驟

1、乾貝中加入適量的清水，薑片，料酒泡發;

2、蓮子，黃豆泡發幾小時，豬腳加薑片，料酒汆燙待用;

3、將所有的食材放入高壓鍋中，加入足量的開水，大火煮開後，小火壓半小時即可。

四、黃豆燉豬蹄

主料

豬蹄適量、黃豆適量、花生適量;食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量;

做法

1.新鮮豬蹄，買回來洗淨並飛水;黃豆、花生用清水沖洗一下;姜拍破、蔥切段。

2.起鍋倒入清水，放幾塊姜及一湯勺的料酒，將收拾好的豬蹄一起放進去。

3.大火煮開後再煮3~5分鐘，然後撈出再次沖洗。這樣做是爲了去除豬蹄的腥臊味。

4.將所有的原材料統統放進湯鍋中，一次加夠清水。

5.中火燒開，若還有浮末，此時可以撇出。

6.之後蓋好蓋子，微火慢燉約3~4個小時。火一定要小，不要讓其沸騰，保持鍋內微微冒泡即可。中間要偶爾地攪拌一下，防止粘鍋。

7.出鍋前，可以加些許雞精調一下味即可。

五、黃豆燉豬蹄二

食材準備

豬腳1個，黃豆100克，紅蘿蔔少許，蜜棗適量，姜塊適量。

方法步驟

1、將豬腳斬塊洗淨，黃豆泡發2小時，蘿蔔切塊;

2、砂鍋中放入足量水，下入蔥姜，豬腳和黃豆;

3、大火燒開煮沸5分鐘，轉小火慢燉3小時;

4、然後加鹽，略煮片刻即可。

豬蹄黃豆湯怎麼做這一問題的答案並不是唯一的，除了上述介紹中提到的幾種做法之外，大家還可以琢磨出更多具有創意又有營養的豬蹄黃豆湯做法，畢竟所有的美食都是要靠做菜人的創造力的，最後還是希望大家可以健健康康地生活，每天都快快樂樂的！