蘿蔔拌木耳的做法 - 蘿蔔拌木耳怎麼做

“這兩樣食材都是做菜時剩下的，感覺扔掉挺可惜的想了想反正現在天氣也熱了這兩樣食材也都能涼拌着吃，就把他倆合在一起吧。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔拌木耳的做法步驟

• 1、主材：黑木耳，白蘿蔔。

• 2、配菜：尖椒，蔥，蒜，香菜。

• 3、尖椒砌碎，蒜剁蓉，香菜，蔥砌小段備用。

• 4、蘿蔔砌絲加入鹽糖醃製15分鐘。這樣醃製的蘿蔔就一個字——脆

• 5、鍋中放入清水燒開，放入黑木耳過一下水撈出濾幹水份備用。

• 6、把醃製好的蘿蔔擠幹水份同濾幹水的黑木耳放入一個小盆中。

• 7、把黑木耳同蘿蔔放入盆中後加入配料同調料攪拌均勻。

• 8、成品裝盤。

小竅門

黑木耳過水時間不要太長，太長木耳就不脆了。