撈汁花甲的做法 - 撈汁花甲怎麼做

“9月1號禁漁期就結束了，提前買了一瓶海鮮撈汁。
準備吃海鮮了。
正所謂有備無患嘛。
剛纔去超市買日用品，超市門口有個賣花甲的大媽說“小姑娘，當地的花嘎，就剩這點了，你拿着唄？！”
當地人把花甲也就是花蛤蜊叫花嘎。外地販來的花甲顏色淺，當地海灘產的顏色深，且因爲我們地處渤海灣，海鮮要比南方販來的鮮美，我就買下來了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

撈汁花甲的做法步驟

• 1、新鮮花甲。

• 2、洗淨外殼。

• 3、冷水下鍋。

• 4、把花甲煮開口即可，我煮的火候大了。

• 5、蔥姜等洗淨。

• 6、檸檬洗淨。

• 7、切洋蔥放碗裏。

• 8、食材改刀。

• 9、全部切好，可以切末，可以切塊，切塊吃的時候可以挑揀出來扔掉。

• 10、放碗裏。

• 11、取海鮮撈汁。

• 12、放碗裏拌勻，口味重的人士這時候可以酌情加食鹽生抽和蠔油。

• 13、放花甲。

• 14、拌勻。

• 15、成品。

小竅門

可以拌勻醃製1～2個小時再吃更入味。