酸辣涼粉的做法 蒜香微酸辣涼粉 酸辣涼粉怎麼做

“我是個地道的寧波人，所以喜歡吃比較清淡的東西。每次看到那些川菜、湘菜，看着好吃，可是我吃不了，因爲受不了那些麻辣味，所以涼粉這種東西也沒接觸過。但是前幾天，朋友自己做了給我吃，說我一定會喜歡，結果吃後就一直念念不忘了。這不，特地向她請教，在家裏做了滿滿兩大碗，因爲全家人都喜歡得不得了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣涼粉的做法步驟

• 1、涼粉先切片，後切條。我砧板上的這些能做滿滿兩大盤哦

• 2、胡蘿蔔切絲，和豆芽焯水下；黃瓜用鹽洗乾淨後也切絲；花生米拍碎（這是我從菜場買的炒熟的，我覺得比袋裝的香）

• 3、將全部的材料放入深一點的容器裏，加入蒜泥，適量的味精和醋，少量的鹽、生抽和紅油，然後顛容器，直到材料和調味品均勻攪拌了爲止（但千萬別用筷子等工具攪拌，太容易碎了，我之前就做過這樣的傻事），最後裝盤即可。