自制鮮肉瓠子大包 - 怎麼做美味好吃

家裏來了遠方的客人，而且客人是從國外過來的，媽媽很是開心，決定就做鮮肉瓠子大包。其實就是平常我們吃到包子，對於國外的朋友應該會很新鮮，因爲在國外他們很少吃這樣的食物，而且很突出中國傳統特色，味道也很好吃，媽媽做起來很是興奮呢。

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉切塊。

2.豬肉與蔥、姜、蒜放到料理機中。

3.攪成肉餡。

4.肉餡中放入老抽、鹽、胡麻油、胡椒粉、花椒粉、十三香、料酒拌勻。

5.瓠子洗好，去皮，切塊。

6.放到料理機中攪碎，擠去湯汁，放到拌好的肉餡中。

7.將瓠子與肉餡拌勻，再放入香油拌勻。

8.麪粉中放入乾酵母，混和均勻。

9.放入清水，和成稍軟的麪糰，放到一邊發酵。

10.小蘇打用清水化開，倒在發酵好的麪糰上，揉勻。

11.面板上放上一層薄面，將麪糰放到面板上，揉十分鐘。餳十五分鐘。

12.將面搓成長條。

13.切成小劑子。

14.將劑子豎起來按扁。

15.將劑子擀成圓片。

16.取一圓片中間放入餡料。

17.包成包子。

18.鍋中放入清水燒開，放入包子大火蒸十五分鐘，關火燜五分鐘再揭蓋。