豬肉梅乾菜南瓜包子的做法 - 豬肉梅乾菜南瓜包子怎麼做

“貝貝南瓜營養豐富，香甜粉糯，梅乾菜特有的香味與豬肉的鮮美，非常美味哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉梅乾菜南瓜包子的做法步驟

• 1、準備食材：豬肉末，梅乾菜，貝貝南瓜，(梅乾菜需泡軟清洗乾淨，貝貝南瓜切片入蒸鍋蒸熟)。

• 2、將蒸熟的南瓜壓成泥。

• 3、加適量的麪粉。

• 4、加酵母粉(一般以500克麪粉配5克酵母粉)。

• 5、拌成大面絮。

• 6、再揉成光滑的麪糰，自然發酵大約1個半小時今天最高溫度20-27。

• 7、發好的麪糰，早上有點趕時間，這是發了1小時的。

• 8、取出麪糰多揉揉排氣。

• 9、然後分成大小均勻的小麪糰。

• 10、餡料的調配，豬肉末放醃料拌勻，然後加入清洗乾淨的梅乾菜拌勻，餡料就好了。

• 11、將小麪糰擀成中間厚周圍薄的圓形(忽略我擀得不好看，這是我最大的缺點)。

• 12、放入適量的餡料包好(我是以包好蒸好不露餡爲重點)。

• 13、依次包好放上蒸鍋中，二次醒發約15-20分鐘涼水起蒸20分鐘關火後燜5分鐘開啟。

• 14、時間到，開啟，嗯，成品不錯，發得很好。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。

• 17、成品圖。