青艾手擀涼麪的做法 - 青艾手擀涼麪怎麼做

“正昰青艾茂盛時，在家休息到田邊採來青艾做碗手撖涼麪。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青艾手擀涼麪的做法步驟

• 1、青艾尖洗乾淨

• 2、用開水把青艾焯一下，焯的時候我放了點小蘇打，這樣不會變色。

• 3、用攪拌機搾成汁

• 4、用青艾汁和好麪糰醒一會

• 5、撖面，切面絲

• 6、打面絲煮熟用涼開水沖涼，放入準備好的配料就開吃了。

小竅門

配料根據自己喜愛放喲，青艾有特殊的青香，放多了會苦的。