快速醃酸豆角的做法 - 快速醃酸豆角怎麼做
來源:飄香吧 2.07W
“很多朋友對於酸豆角的熱愛是無法用語言來表達的,我也是說不出。我做酸豆角純粹是爲了樂趣,喜歡這種DIY的樂趣。
我這次介紹的醃酸豆角的方子是:早晨醃上,傍晚就可以用來做菜。雖比不上高鐵的速度,但在醃酸豆角的速度上也可說的上是朝發夕至了吧!”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
快速醃酸豆角的做法步驟
1、新鮮豆角擇洗乾淨,切碎(主要是好入味)。
2、把切好的豆角放在一個帶蓋的小盆裏。
3、放入精鹽,主要是殺豆角的水分,讓豆角更脆嫩。
4、鍋內倒入涼水,以沒過豆角爲準,放入紅辣椒,薑片、花椒,倒入白醋(關鍵的一步)。
5、上火煮開。
6、趁熱把熬好的湯汁倒入盛有豆角的小盆內。
7、蓋上蓋子,等幾個小時後,就可以了。
8、很酸,很給力。