秋刀魚要煎多久

5至8分鐘。秋刀魚也叫竹刀魚，體型修長如刀，所以因此而得名。秋刀魚的肉質比較肥厚，所以煎炸之前需要用食用鹽，花椒麪等調味料醃製，這樣吃起來纔夠入味。煎炸秋刀魚需要裹上用雞蛋、麪粉調製的麪糊再炸，這樣口感會很好。煎炸秋刀魚的油溫不宜過高，以免炸糊影響口感。