烘焙 黃油剁椒醬麪包的做法 - 黃油剁椒醬麪包怎麼做 來源:飄香吧 6.21K 食材明細波蘭種:高筋麪粉 (50克)清水 (50克)酵母 (1.5克)主麪糰:波蘭種 (100克)高筋麪粉 (150克)清水 (120克)酵母 (3克)食鹽 (2克)黃油 (15克)白砂糖 (20克)芝士粉 (適量)黃油剁椒醬:黃油 (20克)剁椒醬 (30克)鹹鮮 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)進階 (難度)黃油剁椒醬麪包的做法步驟1、準備波蘭種,放入冰箱冷藏一夜。2、所有材料混合後再加入黃油,啓動一次揉麪程序。3、揉出光滑麪糰後進行室溫條件下第一次發酵。4、發酵至兩倍大。5、取出麪糰輕拍排氣。6、將麪糰分成六個小面團。蓋保鮮膜靜置16分鐘。7、取一個麪糰擀成橢圓形。8、上下對摺。9、再次對摺用手指按壓。10、整形爲紡錘形。11、放入烤盤噴上水撒上芝士碎。12、發酵至兩倍大。13、用刀片割包。14、用裱花袋擠入黃油剁椒醬。15、以上下火200℃預熱烤箱烤20至25分鐘出爐。16、成品圖。 黃油剁椒醬麪包 黃油剁椒醬麪包的家常做法 黃油 黃油剁椒醬麪包怎麼做 黃油剁椒醬麪包的做法 黃油剁椒醬麪包的最正宗做法 黃油剁椒醬麪包的做法步驟 麪包 黃油剁椒醬麪包怎麼做好吃