熬赤小豆需要提前泡多久

至少2小時左右。赤小豆一般是乾燥狀態下儲存的，所以在食用前需要將其浸泡在清水中直至赤豆吸飽水分變得膨脹後再製作，這樣既可以縮短赤豆熬煮的時間，又可以使得製作出來的赤豆美食口感更加的軟糯香甜。赤小豆除了可以熬煮食用，也可以將其炒熟後泡茶飲用。