黃豆煲湯要提前多久泡

四小時。選擇用黃豆煲湯一定要先把黃豆泡開，只有泡開的黃豆煮起來才能夠入味，煮湯用的黃豆不用泡的太久，提前四個小時泡就可以了。泡黃豆最好選擇用冷水，這樣能夠在泡開的同時又充分鎖住黃豆的美味，泡之前可以用手搓洗幾遍黃豆，去除表面的灰塵雜質。