幹裙帶菜怎麼吃

裙帶菜是我們平時生活中一種並不常見的植物，因爲它主要是生長在我國南方的一些地區的，裙帶菜我們大家都知道，只是因爲生長環境的影響我們並不瞭解，其實裙帶菜我們大家平時也是可以食用，那小編就爲大家介紹一下幹裙帶菜怎麼吃。

幹裙帶菜怎麼吃

1、日式裙帶菜鮮蝦米餅

材料:剩米飯,幹裙帶菜,鮮蝦,雞蛋一個,麪粉少許(不然不易成型)。

調料:味林2小勺(俺用米酒代替了,味道也不錯,估計用味林會更好),鹽1小勺,胡椒粉少許。

蘸料:白味增4大勺,日式高湯或者用水6大勺,番茄沙司2大勺,融化的黃油10g,也可不加。

做法:米飯一晚,幹裙帶菜泡發後大約小半晚,蝦的量自己調,喜歡吃的話可以多加一點。我大約用了四分之一碗的蝦。裙帶菜泡好洗淨,稍微切切;蝦去殼,後背開刀去蝦線,用澱粉和鹽搓洗一下,殺菌去腥,切成小丁。這兩種材料均放入米飯中,打入一個雞蛋,加少許麪粉,加米酒,鹽和胡椒粉攪拌均勻。用勺子挖一塊,放在手裏攥緊成球狀,放入已經放入油的熱鍋中,按扁。兩面煎熟即可。

2、幹裙帶菜粥的做法

材料:幹裙帶菜10克、粳米150克、鹽1/2茶匙、香油1湯匙、蔥3克。

做法:粳米洗淨,放入高壓鍋內加適量水煮成白粥;幹裙帶菜用清水泡發後切碎;鍋燒熱加入香油,爆香蔥花;放入裙帶菜略炒;再放入煮好的白粥;大火燒開轉小火煮5分鐘,加鹽調味即可。

3、蘿蔔燉裙帶菜

材料:白蘿蔔、幹裙帶菜、黃豆、大醬、薑末等。

做法:黃豆先用清水浸泡半天,然後放入鍋中加水煮爛備用。裙帶菜焯水。白蘿蔔洗淨切塊,然後放入油鍋中炸一下,炸好後,放入碗中加適量水,放入電飯鍋中蒸致白蘿蔔軟糯出鍋備用。起鍋,鍋裏放少許油,待油熱時下大醬和薑末“熗熗鍋”,放入裙帶菜煸炒,然後放入黃豆、白蘿蔔塊加二杯水加蓋調小火略燉一會兒,開啟蓋調味加鹽和素易鮮,(代替味精)不勾芡出鍋裝盤香菜點綴即可。

幹裙帶菜的食用處理方法

幹裙帶菜用清水浸泡2～3小時,泡去鹹味切凌菱形塊,然後放入鍋中加水,水開之後焯裙帶菜撈出,用清水過一次備用。

哪些人不能吃幹裙帶菜

陽虛質、痰溼質體質應忌食或少食。

幹裙帶菜的適用人羣

一般人羣皆可食用。

幹裙帶菜的食用禁忌

無食用禁忌。

以上內容就是對幹裙帶菜怎麼吃這個問題的回答，其實裙帶菜做起來是比較複雜的，它不像我們平時醃製酸菜這些，醃製酸菜的過程是比較簡單的，我想有一定廚藝的朋友都會醃製這種食物，那大家如果想吃裙帶菜的話，可以參照上面的食譜來做。