原只木瓜燉雪蛤怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雪蛤泡一晚。挑去雜質，放水，冰糖和薑片隔水燉1個半小時。

2. 差不多好的時候，木瓜用小刀在三分一處切開，用勺子把籽和白色那一層挖掉。

3. 去掉薑片，把燉好的雪蛤，泡好的紅棗裝進木瓜裏，9分滿就好了。水開了放木瓜，隔水蒸20分鐘。

4. 成品。

烹飪技巧

雪蛤一定要放姜，去腥。木瓜不能提前挖好，接觸空氣會時間長會變苦。蒸的時間不能超過30分鐘。也可以放點牛奶。