簡單雪蛤燉木瓜怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
雪蛤 :適量木瓜 :適量
輔料
水 :適量稱特級雪蛤線油2g
加檸檬、薑片去腥,用純淨水泡發15小時,中間換水1-2次
盛出雪蛤,焯水,殺菌去腥
瀝乾待用
製作木瓜盅:選擇肚大、不要過熟、有些青皮的木瓜;切下一小塊,作爲底座,防止滾動
在另一側木瓜直徑大約1/4處橫切盅蓋
掏出木瓜籽,挖空木瓜心
切花刀,既美觀,又能保證通氣蒸透
放入提前準備好的雪蛤、冰糖、紅棗片,之後上鍋待水沸後隔水燉或者大火蒸15分鐘就好啦