烏雞怎麼燉好吃

衆所周知，烏雞具有極高的營養價值，烏雞湯也更是滋補的佳品。那麼，烏雞怎麼燉好吃呢，怎麼樣才能做出美味的烏雞湯呢，烏雞在燉的時候有什麼小技巧嗎？今天，小編針對這一系列問題，專門整理了如下關於烏雞的烹飪方法的文章。

烏雞怎麼燉好吃

①烏雞椰子花膠湯

原料：烏鴉小半截，椰子一個，花膠三條，蜜棗兩粒

做法：

1.花膠隔一天浸泡好

2.烏雞切塊洗淨去掉血水

3.椰子切絲，椰子水備用，花膠切小塊

4.除了椰子水，其他所有材料放入鍋

5.按老火湯3小時

6.堡到還剩一個小時的時候把剩下的椰子水倒入鍋內，然後蓋上蓋子繼續堡一個小時

7.堡好後放適量的食鹽就可以了，清甜又滋補，非常好喝

②當歸黨蔘燉烏雞

原料：烏雞四分之一個，當歸和黨蔘各十五克，紅棗六個，枸杞和姜適量

做法：

1.烏雞切大塊洗乾淨備用

2.黨蔘，紅棗，當歸，枸杞子，姜洗乾淨備用

3.燉盅洗乾淨備用

4.烏雞飛水後放入燉盅內

5.備好的黨蔘，當歸，紅棗，薑片，枸杞子放入燉盅內

6.往燉盅內加入水

7.瓦鍋放入適量的水

8.把燉盅放入瓦鍋中

9.蓋上蓋子開始燉，燉上兩個小時

③板栗烏雞湯

原料：半隻烏雞，紅棗.枸杞子.墜慄都適量

做法：

1.烏雞斬件，清洗乾淨

2.烏雞冷水下鍋，去掉血水

3.紅棗去殼，枸杞子泡洗乾淨

4.錐慄去皮，洗乾淨

5.放烏雞，紅棗，枸杞子堡1-5小時

6.1-5小時後再放板栗堡半小時

7.最後加鹽即可

④山藥烏雞湯

原料：烏雞半隻，山藥五百克，玉竹和黨蔘都少許，紅棗五粒，百合枸杞子 茯芩 醬鹽都適量，山楂少許

做法：

1.將百合，玉竹，紅棗，黨蔘，玉竹， 茯芩，山楂都洗淨備用

2.將雞肉洗淨，去掉一些油塊

3.將雞肉用開水過濾一下

4.撈出來放入另外一鍋開水中

5.加入第一步驟的材料

6.加入拍散的姜塊，煮開後轉文火繼續堡40分鐘

7.山藥去皮切段

8.40分鐘後放入山藥，堡20分鐘

9.時間到加入鹽枸杞，熄火

健康提示：如果是經常應酬，熬夜的人，清熱解毒的花旗參和滋陰清熱，護肝明目的烏雞湯，清熱生津，解酒護肝的功效。能調節人體免疫功能和抗衰老。也有很好的補虛功能。能生痰助火，生熱動風，患嚴重外感症患也不宜食用

看了上面的關於烏雞怎麼燉好吃的文章，想必大家心裏都有答案了吧。烏雞不光能夠製作成爲美味的烏雞椰子花膠湯，還呢過個做成美味的藥膳烏雞湯，都是非常滋補的食物，除此之外，還有小編最愛的板栗烏雞湯。小夥伴們都快試試吧。