燕麥粥怎麼做

隨着時代的不斷髮展與前進進步，人們的生活節奏也隨之在不斷的前進中，生活習慣也因種種不同各式各樣的原因不斷的進行變化着，一日三餐的方式也改變着，現在越來越多的人們開始喜歡以燕麥粥作爲早餐來進行食用，想要知道燕麥粥怎麼做的話，就聽我細細說來吧~~

燕麥粥怎麼做

一、花生燕麥粥

材料：紅皮花生米，燕麥，大米，冰糖

做法：

1、花生米、燕麥、大米洗乾淨，加兩碗水煮成粥

2、最後放入冰糖，燜十分鐘再舀出來會非常美味

注意：像紅棗、桂圓、葡萄乾等等，出鍋前煮五至十分鐘放在粥裏即可，如果太早加在粥裏會使粥變色。

二、酒釀燕麥羹

原料：糯米500克、酒麴1/3袋

製作酒釀

1.秤取500克糯米

2.糯米淘洗乾淨

3.用水浸泡12小時左右

4.至米可用手輕輕捏碎

5.放入蒸鍋中蒸30分鐘左右至全部熟透

6.加入適量涼開水輕輕撥散，如果喜歡酒釀的水多一點可以稍微多放一些

7.待涼至手溫時，加入甜酒麴

8.攪拌拌勻

9.裝入保鮮盒中，將米粒壓緊，中間掏個洞

10.放入麪包機中，其實也可以直接用麪包機內桶做，之前想着是覺得沒有蓋子，後來開啟說明書一看，可以用層保鮮膜包上

11.麪包機您可以選擇程序14米酒，默認時間48小時

12.到36小時以後，可開啟看看，有着淡淡的酒味，中間的洞全是水就基本好了

三、酒釀燕麥羹的做法

原料：即食燕麥片30克、酒釀2大匙、鵪鶉蛋10個

配料：白糖、枸杞、桂花

1.即食燕麥片30克

2.加入2-3小碗水

3.鵪鶉蛋煮熟剝殼

4.將燕麥片大火煮開，改小火再煮3分鐘

5.加入鵪鶉蛋

6.加入酒釀煮開

7.依各人口味調入白糖

8.撒入洗淨的枸杞和桂花

四、烹飪技巧早知道

1、製做酒釀的器具一定要乾淨，特別是不能有油跡,洗淨後再用熱水燙一遍;

2、拌酒麴糯米飯的溫度不能高於30度，否則，熱糯米就把根黴菌殺死了，太低也最好不要，否則做出的酒釀會發酸;

3、最好不要用手直接碰糯米飯，建議戴塑料手套或者隔一層保鮮膜;

4、酒釀長白毛說明溫度太高，但是還可以吃;如果長有色毛就是材料不乾淨，建議不要吃了;

5、酒釀因爲溫度原因，發酵的時間相差比較大，中途可以適當開啟看看嚐嚐，發酵到合適的程度即可。

燕麥粥怎麼做的做法想必大家現在應該也都瞭解了吧~~這三種與燕麥不同搭配所組成的燕麥粥怎麼做的內容你們都學會了吧~~關於烹飪技巧早知道你們也需要好好掌握吧，關於酒釀的製作就不再這裏進行述說了，建議還是買現成的比較好哦~~