怎麼做羊排
日常生活中，羊肉想必深受廣大吃貨朋友們的歡迎，羊肉可以做出許多經典美食，其中小編尤其鍾愛烤羊排。 那麼，究竟怎麼做羊排呢？下面小編就來爲各位讀者朋友解答一下這個問題，各位感興趣的朋友快來看看吧！
一、怎麼做羊排
方法一
食材：
羊排
蔥半根
姜
咖喱粉
孜然粉
鹽
白糖
料酒
蔥薑蒜粉
做法：
1、羊排洗淨；
2、用所有材料醃製羊排，最好過夜；
3、醃製過程中把羊排取出按摩兩至三次，以便更好入味；
4、醃好的羊排控幹湯汁，用錫紙包上入烤箱，180度40分鐘；然後再開啟錫紙，繼續烘烤上色。
小竅門
1、羊排在超市就能買到，都是洗乾淨分裝好的，回家再衝洗一下就好；
2、甜麪醬我用的是李錦記小盒裝的，味道不錯，有一點點甜味，份量比較小，用兩次剛剛好；
3、用保鮮袋醃羊排比較省事，把所有材料和羊排裝進去拌勻，放在冰箱裏也不佔地。
方法二
原料：
羊排200克
酥皮100克
牛奶200克
土豆粉120克
大蒜肉20克
整蒜一隻
紅椒
白蘿蔔
胡蘿蔔各10克
醋油汁15克
法式粒狀芥末15克
橄欖油100克（蠔油20克）
做法：
1、先將整蒜放入油內煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流着待用。
2、把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒狀芥末，包上酥皮入烤箱約10分鐘左右。
3、把青椒、紅椒、白蘿蔔、胡蘿蔔均切成細絲待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。
4、用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。 5、放上略熱醋油汁及預先拌成的各色細絲即可。
方法三
材料：
特選羊肋排1公斤
意大利尖管通心粉（PENNE ）20克
青蘆筍6支
Abasco辣椒醬4滴
辣椒粉2茶匙
紅糖粉2大匙
紅酒醋1.5大匙
番茄醬2大匙
鹽2茶匙
清水1大杯
橄欖油1大匙
橄欖油
紅酒1大杯
做法：
1、將材料均勻混合，醃漬羊肋排，大約半天或一天
2、滾水煮熟尖管通心粉，待涼備用
3、青蘆筍整支川燙，待涼備用
4、用橄欖油熱鍋煎羊肋排，加入紅酒，然後以中火煎3分鐘
5、烤箱預熱，將煎五分熟的羊肋排送進220°C的烤箱烤15~20分
6、利用煎羊肋排的油鍋加熱醃醬，以中火收乾汁液，使其濃稠
7、取出羊肋排，將通心粉與清蘆筍置於盤緣並淋上醬汁與辣椒粉即可食用。
現實生活當中，羊排已經不再是稀罕物，想必不少人也都吃過羊排。如果你還不清楚怎麼做羊排的話，看完小編推送的這篇文章，想必你心裏已經找到了這個問題的答案。那麼你還在等什麼，趕緊去超市買點羊排回家做做看吧!
