蒸包子蒸多長時間呢

包子是日常生活中比較常見的一種主食，尤其對於喜歡吃麪食的北方人來說。包子的做法有很多種，比如蒸包子、煮包子或者油炸包子等。最常見還是蒸包子。關於蒸包子，有一個問題，蒸包子蒸多長時間呢？請看這篇文章爲你揭曉答案。

一、蒸包子蒸多長時間呢

包子生坯包好後就要上籠蒸了，在此要掌握好蒸包子要多長時間。生坯逐個放入籠屜中後，每個包子之間要留有約2指寬的空隙。籠屜放入鍋中，鍋底加適量清水，加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。

二、家常包子的做法

1、南瓜肉包子

食材：

自制包子皮800克、南瓜700克、豬瘦肉200克、蔥50克、醬油30克、黃酒5克、食鹽適量、味精少許、稻米50克、澱粉10克、植物油50克、小蘇打適量。

做法：

(1)南瓜去皮去瓢、洗淨，擦成絲狀，再切成碎丁狀，加食鹽適量攪拌均勻，放置20-30分鐘後，用潔淨紗布包起，擠去水分後備用。

(2)蔥去除黃葉和根，洗淨、瀝乾，切成碎丁狀備用。

(3)瘦肉洗淨瀝乾，切成約0.5釐米大小的方丁狀，放入大碗中，加醬油30克、黃酒5克、蔥丁50克、味精少許以及足量食鹽，充分攪拌，加入植物油50克，混合均勻，醃1-2小時，備用。

(4)將南瓜丁放入盛放瘦肉丁的碗中，充分攪拌，即成包子肉餡兒。

(5)包子皮中包入適量地肉餡，用右手拇指和食指自左向右依次捏出約20道皺褶花紋，包頂留指頭大小的口，即成包子生坯。

(6)將包子生坯放入蒸籠中蒸熟即可。

2、牛肉包子

食材：

自制包子皮800克、牛肉350克、蔥100克、醬油80克、豆油35克、香油10克、味精少許、黃酒少許、澱粉10克、老面50克、食鹽適量。

做法：

牛肉包子的做法與家常南瓜肉包子的做法只在調餡這一步有差別，像包包子的方法、蒸包子要多長時間等都是一樣的，所以這裏就只介紹牛肉包子的調餡兒方法了。

(1)蔥洗淨、瀝乾，切成碎丁狀;姜颳去外皮，切成碎末狀備用。牛肉洗淨、瀝乾，切碎剁細成泥狀備用。

(2)調餡：取大盤一隻，將牛肉碎泥放入盤中，加入醬油80克;薑末10克;食鹽適量，味精、黃酒各少許，攪拌調勻，使食鹽溶化後，逐步加入共250克水，邊倒邊攪，呈稀糊狀時，加入10克澱粉攪拌均勻，再加入蔥花100克、香油10克、豆油35克，反覆攪拌均勻，即成餡心。

看了這篇文章，相信大家對“蒸包子蒸多長時間”的問題有了深刻的認識。文中不僅爲我們解答了這一困惑，也給大家了一些蒸包子的小技巧，看過之後，希望對即將準備自己親手去做包子的你能有所幫助。祝大家都能蒸出來美味的包子。