鴨腳怎麼做好吃

鴨腳是一種非常有營養的美食，鴨腳富含膠原蛋白，基本適合所有人食用，營養不良的人吃鴨掌，也可以補充營養，鴨腳可以說是很多人十分喜愛的美食，由於鴨腳筋多有嚼勁，有肉而不膩，脂肪少，吃多而不用擔心長肉，可以說是減肥的佳品，因此鴨掌也深受廣大的女性消費者的喜愛。商家們也正是看到鴨腳具有的廣大的市場前景，已經研製出多種吃鴨腳的絕妙的製作方法。那麼，鴨腳到底怎麼做才好吃呢?我們就一起來看看吧。

一、鴨腳怎麼做好吃

小編爲各位推薦一種最好吃的鴨腳製作方式：紅燒鴨腳。其製作流程有：

1、準備食材

鴨腳、辣椒、薑片、蒜頭、鹽、油。

2、洗淨鴨腳

將鴨腳洗乾淨，特別注意衛生的小夥伴可以把鴨腳的指甲剪掉。然後倒入水，放進鍋中煮差不多五分鐘，隨後瀝乾備用。

3、炒鴨腳

將鴨腳放入加入油的鍋中，爲了讓鴨腳顯得非常的入味，這時候，需要在裏面加入辣椒、薑片以及蒜頭等材料，一起在滾燙的油裏爆炒，炒幾下，再放入大約兩碗水，使得水剛剛沒入鴨腳，待水燒開後，再開小火燜大約四十分鐘左右，使得鴨腳充分的入味，同時讓鴨肉熟透。

4、水分收幹、裝盤

等待水分瀝乾以後，便可以將鴨腳盛出盤裏，這時候可以聞到鴨腳的香味十分誘人，就趕緊享用吧。

二、鴨腳的選購小妙招

我們在選購鴨腳時，要選出新鮮的鴨腳，還是有竅門的。大家可以從顏色、鴨腳的彈性以及味道等方面入手。在顏色方面，如果購買的鴨是白色的，而且沒有瘀血，證明鴨腳是新鮮的;在鴨腳的彈性方面，如果鴨腳摸起來是不粘手，並且有彈性，就可以買這種鴨腳;在味道方面，好的鴨腳聞起來應當是有着微腥味，如果聞起來腥味極重，就不要吃這個鴨腳了。

總之，鴨腳是含有膠原蛋白的營養好佳品。小編作爲吃貨，也是抵擋不住鴨腳的誘惑，上文中，小編是吃過多種鴨腳做法後，爲各位夥伴挑選的最受廣大的美食者喜愛的一種鴨腳製作方式，具體的做法，小編也已經在上文中爲各位朋友介紹清楚啦。還在等什麼呢?這麼美味的鴨腳製作方式呈現在大家的面前，各位朋友趕緊行動起來，也來做一份，好好的享用吧。小編相信，各位朋友一定也會很快的愛上這一款紅燒鴨腳菜譜噠。