胡椒豬肚湯的做法大全 - 冬天到了就該學習下！

豬肚，屬於是一種內臟器官，它是可以進行烹飪後供人們進行食用的，而且味道還不錯。豬肚一般腥氣比較重，所以人們在處理它的時候，會加入胡椒粉或者是生薑之類的食材，可以去除到腥氣。在冬天吃胡椒豬肚湯，能夠起到暖胃的作用。以下小編就會介紹到它的做法，做法都不相同，來一起看看吧！

胡椒豬肚湯的做法大全

1.薏米胡椒豬肚湯

（1）將薏米和蓮子用水提前給泡好，泡製的時間要稍微久一些，然後再把豬肚給切成條狀，放到開水鍋中焯一下水，可以去除到腥氣。

（2）把焯好水的豬肚，給放到鍋中，加入生薑片，清水，胡椒，黃酒，等水開了之後，把薏米放到鍋中。

（3）等豬肚湯燉好之後，加入適量的鹽，就可以食用了。

2.雞肉豬肚胡椒湯

（1）將雞肉給清洗乾淨，再把豬肚給清成小條狀，豬肚用生粉給多清洗一下，這樣是隻可以清除掉黏液的。

（2）然後把雞肉，豬肚，胡椒粉，和着一起放湯鍋中，加入適量的水，等水開了之後，用小火進行煲煮。

（3）大約需要燉煮二個小時左右，等燉好了，加入適量的枸杞，鹽，再煮五分鐘就可以吃了。

3.山藥胡椒豬肚湯

（1）將豬肚用澱粉給清洗幾遍，然後再放到鍋中焯一下，直到它變色。

（2）然後再把焯好水的豬肚給切成絲狀，再把山藥切成塊狀，放到水裏面泡一下。

（3）將豬肚和着山藥一起放到湯鍋中，加上生薑片，胡椒粉，用大火煮開，再用小火慢慢的燉，等燉好後，加上鹽與雞精就可以吃了。

4.豬肚大蒜胡椒豬肚湯

（1）將大蒜的皮給剝掉，清洗乾淨備用。把煮好的豬肚給切成條狀，生薑切成片狀備用。

（2）砂鍋中加上適量的清水，再把切好的豬肚放到鍋中，加入生薑片，等鍋開之後，再燉半個小時。

（3）接着把剝好的蒜放到鍋中，煮20分鐘，加上胡椒粉，鹽就可以關火開動了。

5.簡單版胡椒豬肚湯

（1）將豬肚用鹽，生粉給搓洗一下，再用清水洗乾淨，用料酒醃製一下，再放到燒開的胡椒水中焯一下，撈起來瀝乾。

（2）胡椒放到豬肚中，然後放到湯鍋中，用小火燉爛，最後再把豬肚切成片狀，就可以開吃了。

胡椒豬肚湯，並不是單純的只搭配胡椒或者是豬肚，它還可以與山藥，雞肉或者是其它營養價值比較高的食材一起搭配，味道也是不錯的。因爲豬肚的黏液比較多，所以建議大家在烹飪之前，最好是用生粉洗一下，或者是用沸水給焯一下，這樣再烹飪豬肚，可以讓豬肚的味道更可口。