火麻仁肉末紅薯粉的做法 - 火麻仁肉末紅薯粉怎麼做

“這個菜無論從外觀還是口味上說，都感覺是湘菜的做法：紅薯粉勁道爽滑，鹹中帶辣，伴着湯中的肉香，吃到嘴裏，有滋有味，好有滿足感，真的非常美味，成品菜放些火麻仁和香蔥，增色又添香，很好吃的簡單家常菜。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火麻仁肉末紅薯粉的做法步驟

• 1、準備好食材，紅薯粉用水泡軟，但不能太軟，因爲還要煮入味。

• 2、鍋中放油，先炒肉末。

• 3、放一勺豆瓣醬。

• 4、放蔥、姜、蒜末和小米辣粒。

• 5、將它們翻炒均勻炒香。

• 6、放適量高湯(如沒有放清水）煮開。

• 7、放泡軟的粉絲。

• 8、此時可調味，並將粉條煮熟入味。

• 9、出鍋裝盤撒火麻仁增香。

• 10、放蔥花提香增色。

小竅門

紅薯粉不要煮的太軟，否則影響口感。