火麻仁紅燒肉乾豇豆的做法 - 火麻仁紅燒肉乾豇豆怎麼做

“不知道是不是和幹豇豆一起燒的緣故，今天做的紅燒肉特別好吃，特別的香。幹豇豆也是吸足了美味的料汁，有滋有味還有嚼勁。成品菜最後再撒上火麻仁，增加了蛋白質含量，動物蛋白質和植物蛋白質的完美結合，易吸收又健體，只能是錦上添花了。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻仁紅燒肉乾豇豆的做法步驟

• 1、準備好主料和輔料：五花肉用水焯一下；幹豇豆用水泡約2小時以上。

• 2、鍋中放油少許，小火下冰糖炒糖色，下肉塊煸炒上色，放料酒、薑片炒香，放老抽、生抽，加適量開水，慢慢燒至20分鐘左右。

• 3、泡好的幹豇豆切段。

• 4、肉燒製20分鐘時放幹豇豆一起燒，此時可放鹽、幹辣椒調味。

• 5、燒至肉成熟，幹豇豆入味，撒胡椒粉增香，放上青蒜起鍋裝盤，菜品表面放些火麻仁即可享用美味了。

小竅門

此紅燒肉用的調料依個人習慣喜歡而調配，只要好吃就行。